A cézár salátát tahinivel bolondítva a nyár egyik kedvenc salátáját kapjuk! Mutatjuk a trükköt!
Tahini cézár
560 kCal / adag
50 perc
Hozzávalók
- 400-600 g fogas filé (bőr nélküli)
- 2x1 ek Floriol COOKING olívaolaj
- 400 g csirkemell filé
- negyed bagett
- 1 ek egész koriander mag
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 tk só
- 3 ek tahini
- 1 kk mustár
- 4 ek Floriol SALADS olívaolaj
- 2 dl natúr joghurt
- 1 citrom leve
- 1 kk só
- 1 fej fodros / római saláta
- 60 g parmezán
- 1 chili kimagozva
- marék aszalt vörösáfonya
- só, frissen őrölt bors
Elkészítés
- Hevítsetek Floriol COOKING olívaolajat nagy serpenyőben. Pirítsátok aranybarnára benne a felkockázott csirkemellet 8-10 perc alatt. Közben adjátok hozzá a vékonyra szelt fokhagymát, a koriander magot és sózzátok ízlés szerint. Ha elkészült, tegyétek félre.
- Szeljétek minél vékonyabb szeletekre a bagettet, majd pirítsátok meg a szeletek mindkét oldalát a serpenyőben 1-2 perc.
- Nagy keverőedényben keverjétek el a tahinit a mustárral. Adjátok hozzá a Floriol SALADS olívaolajat, a joghurtot, majd a citrom levét és keverjétek krémesre. Sózzátok ízlés szerint, majd forgassátok össze az aranybarnára pirított csirkével.
- Tálaljátok a salátát a tahini öntetes csirkével, pirított bagett szeletekkel, parmezánforgácsokkal, chilivel és aszalt vörösáfonyával.
Tippek
- Higítsátok kevés vízzel a tahinis mártást, ha túl sűrű!
- Csirkecomb filéből is elkészíthetitek, de tofuval is kipróbálhatjátok.
- Facsarjatok pár csepp citromot a kész salátára is.
Allergének
- szezám, laktóz, glutén, mustár
