Thai tök curry köményes rizzsel

Kalória: ~ 460 kcal

Sokféle íz találkozik ebben az ételben, mégis kiegyensúlyozott az ízvilága. A zsenge tököt és a kókusztejszínt remekül feldobja a köményes rizs.

ELKÉSZÍTÉS

1. Hámozzuk meg a tököket, majd vágjuk félbe és kaparjuk ki a magjait. Daraboljuk fel 1,5-2 centis kockákra.
2. Magas falú edényben hevítsünk Floriol Omega 3&6 étolajat. Pirítsuk meg benne a felaprított hagymát, fokhagymát, majd adjuk hozzá a currypasztát is. Folytassuk a pirítást, és pont mielőtt odakapna, keverjük hozzá a felaprított tök felét. Öntsük fel a kókusztejjel, sózzuk ízlés szerint, és főzzük 10 percig, amíg a tök teljesen megpuhul. Ha elkészült, adjuk hozzá egy fél citrom levét, majd turmixoljuk össze az ételt.
3. Közben kezdjük el a rizsfőzést is. Magas falú edényben hevítsük fel a Floriol Omega 3&6 étolajat. Rögtön adjuk hozzá az egész köményt is, majd ha pattogni kezd, mehet rá a rizs. Folyamatosan keverve pirítsuk 2-3 percig, majd öntsük fel a vízzel. Fedjük le, és tegyük a tűzhely legalacsonyabb fokozatára, 20 percre.
4. Hevítsünk wokban, vagy egy nagy teflonserpenyőben Floriol Omega 3&6 étolajat. Pár perc alatt pirítsuk meg benne a 2-3 centis darabokra vágott csirkehúst. Ha már jól lepirult, adjuk hozzá a maradék tököt is. Keverjük gyakran az ételt minél nagyobb lángon, hogy ne legyen ideje a piruló töknek levet eresztenie!
5. Amint színt kap a hús és a tök, öntsük rá a sárga currys tökszószt, majd főzzük készre 10 perc alatt.
6. Tálaljuk forrón a köményes rizzsel és friss korianderrel.

TIPPEK

• Tegyünk pár koktélparadicsomot a piruló csirke mellé!
• Ízesíthetjük az ételt még citromlével vagy chilivel.
• Kömény helyett egész római köményt is használhatunk.