https://www.traditionrolex.com/1

Tejfölös nyúlraguleves
Tejfölös nyúlraguleves
Tejfölös nyúlraguleves
Hozzávalók

 6 főre

  • 1 fél nyúl
  • 2 nyúlcomb
  • 2 ek Floriol E-vitamin étolaj
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 1 fej vöröshagyma
  • 3 sárgarépa
  • 2 petrezselyemgyökér
  • fél karalábé
  • fél zellergumó
  • 1 ek mustár
  • 2 dl tejszín
  • 1 citrom leve
  • 3-4 szál friss zsálya
  • só, bors
  • tejföl a tálaláshoz

Tejfölös nyúlraguleves

Kalória: ~ 256 kcal

A jó raguleves picit savanykás, mégis krémes, a zöldségek pedig szépen sorakoznak benne a falatnyi húsok mellett. Tökéletes ünnepi kezdő fogás!

ELKÉSZÍTÉS

  1. Magas falú nagy fazékban hevítünk kevés Floriol étolajat. Tegyük a felhevített olajba a nyúl darabokat egészben. Ha kapunk belsőséget, tegyük azt is mellé! Pirítsuk és forgassuk a húst pár percig, hogy kis színt kapjon, majd öntsük fel bőséges mennyiségű (legalább 2 l) vízzel.
  2. Tegyük a levesbe a megpucolt és félbevágott vöröshagymát, a fokhagymát egészben, majd a répát, a fehérrépát, a karalábét és a zellert megpucolva, egészben. Adjuk hozzá a kanálnyi mustárt és a zsályát egészben, sózzuk, majd fedjük le és főzzük 60-70 percig, amíg minden hozzávaló megpuhul.
  3. Ha minden hozzávaló megpuhult, lapátkanállal szedjük ki őket egy nagy tálcára. A visszamaradt levest öntsük fel a tejszínnel, majd főzzük tovább.
  4. Szedjük le a nyúlhúst a csontról, a zöldségeket pedig daraboljuk fel. Aztán tegyük vissza mindet a levesbe, facsarjuk hozzá a citrom levét, majd tálaljuk azonnal krémesre kevert tejföllel.

ALLERGÉNEK

  • laktóz
  • mustár
  • zeller

TIPPEK

 
  • Kevés kakukkfűvel, rozmaringgal is próbálkozhatunk.
  • Ha kapunk a nyúl mellé belsőséget, tegyük mindenképpen azt is a levesbe!
További receptjeink
Halloumi sajtos bulgursaláta dinnyével és bazsalikommal
Fahéjas-mandulás olívaolaj-torta
Rukkolás cukordinnye saláta pármai sonkával
Májgombócleves palacsintatésztával
Húsmentes feketebab hamburger
Sárgabarackos batátakrémleves
Mentás-korianderes grillezett kukoricasaláta
Cézár öntet
Sült tök és patisszonsaláta quinoával
Húsvéti sonkasaláta
Scsí leves
Rostoncsirke mangónézes gőzbuciban
Ősz Ízei Bowl
Kókusztejes sárgaborsófőzelék zöld fasírttal
Currys halleves
Chorizos csicseriborsó
Adatkezelési beállítások

Weboldalunk az alapvető működéshez szükséges cookie-kat használ. Szélesebb körű funkcionalitáshoz (marketing, statisztika, személyre szabás) egyéb cookie-kat engedélyezhet. Részletesebb információkat az Adatkezelési tájékoztatóban talál.

https://www.traditionrolex.com/1