Szilvás-csokis torta

tojásos kezdő desszert laktózmentes

A késő nyár egyik legfinomabb gyümölcse a süteményekben is mennyei szilva, ezúttal mézzel és csokival kiegészítve.

Melegítsétek elő a sütőt 170 ºC-ra.
Mossátok meg a szilvát, válasszátok ketté, magozzátok ki.
Válasszátok ketté a tojásokat, majd konyhai robotgéppel verjétek kemény habbá a fehérjét.
A tojások sárgáját keverjétek ki a mézzel és az olajjal.
Folyamatos keverés mellett adjátok a mézes-olajos keveréket a kemény fehérje habhoz.
Keverjétek össze a kétféle lisztet, szódabikarbónát, fahéjat, majd forgassátok a tojásos habhoz.
Kenjetek ki vékonyan egy tortaformát Floriol Omega 3&6 étolajjal, majd hintsétek be rizsliszttel, hogy mindenhol befedje kicsit.
Öntsétek a híg tésztát a tortaformába, majd szórjátok meg a feldarabolt étcsokival. Helyezzétek a torta tetejére a felezett szilvákat, majd kevés őrölt fahéjjal hintsétek is meg őket.
Tegyétek az előmelegített sütőbe, és 35-45 perc alatt süssétek készre a tortát.

Szilvából válasszátok az érettebb, apróbb szemű fajtát, mert ez édesebb.
A fahéj természetes édesítőként is működik, a mézzel szuper páros.
A barna rizsliszt lassú felszívódású, így nem dobja meg annyira vércukorszintet.