A tökszezont nem csak főételekhez, hanem finom reggelikhez is érdemes kihasználni, a tökös omlett az ősz nagy slágere lesz!
Sütőtökös omlett
310 kCal / adag
30 perc
Hozzávalók
- 2 ek Floriol OMEGA+ étolaj
- 300 g sütőtök vagy hokkaido tök
- 6 tojás
- 100 g pecorino
- 4-7 szál friss zsálya
- só, bors
- Hámozzuk meg a tököt, és távolítsuk el a magjait majd daraboljuk fel 2-3 centiméteres kockákra.
- Hevítsünk Floriol OMEGA+ étolajat nagy serpenyőben. Adjuk hozzá a tököt, és pirítsuk 4-6 percig, amíg megpuhul. Közben hintsük meg a zsálya levelekkel. Sózzuk finoman!
- Reszeljük a pirult tökre a pecorino sajt felét.
- Verjük fel a tojásokat és öntsük a serpenyőbe.
- Tegyük a legalacsonyabb fokozatra a lángot és fedjük le a serpenyőt, hogy a visszaverődő hőtől az omlett teteje is megszilárduljon. Süssük készre 7-10 perc alatt.
- Reszeljük amaradék sajtot az omlettre.
- Tálaljuk forrón, pirítóssal.
