Sütőtökös cupcake almaszósszal

Kalória: ~ 360 / muffin kcal

fahéj sütőtök cupcake almaszósz szósz őszi süti

Mivel lehetne feldobni egy szürke őszi délutánt? Ezzel a szaftos, édes, almaszószos sütivel biztosan!

Elkészítés

Melegítsétek elő a sütőt 180 fokra.
Mossátok meg a sütőtököt, vágjátok félbe, kanalazzátok ki a magjait. Tegyétek sütőpapírral bélelt tepsire, majd helyezzétek az előmelegített sütőbe. Süssétek készre 40-45 perc alatt, majd hagyjátok pár percet hűlni. Ha már nem olyan meleg és hozzá tudtok nyúlni, kanállal lapátoljátok ki a tököt a héjából.
Amíg sül a tök, készítsétek el az almaszószt: forraljátok fel az almalevet, majd sűrítsétek be, hogy körülbelül 1 dl folyadék maradjon. Adjátok hozzá a cukrot, a vajat, a tejszínt és a csipet sót, majd alacsony lángon, gyakran keverve főzzetek belőle 25-30 perc alatt sűrű szószt. Akkor lesz kész, ha már besűrűsödik és elkezd sötétedni.
Konyhai robotgépben verjétek fehéredésig a tojásokat a cukorral. Adjátok hozzá a fahéjat, a szegfűszeget és további keverés mellett a Floriol BODY étolajat is. Forgassatok hozzá 240 g sütőtököt is, végül a lisztet, a sütőport és a csipet sót is. Keverjétek, hogy egyenletes, ragacsos, híg tésztát kapjatok.
Béleljétek ki a muffinsütő tepsit cupcake papírokkal, majd mindegyikbe kanalazzatok másfél-két kanálnyit a tésztából. Osszátok el egyenletesen!
Tegyétek a tepsit az előmelegített sütőbe és 25-30 perc alatt süssétek készre. Tűpróbával ellenőrizzétek, hogy elkészült-e a cupcake - Akkor jó, ha már aranybarna, de a közepe még kicsit puha, de már nem ragacsos. Ha elkészült, hagyjátok hűlni pár percig, majd szedjétek le róluk a papírformát.
Tálaljátok az almaszósszal!

Tippek

Az almaszószt akár előző este is elkészíthetitek. Célszerű belőle nagyobb adagot főzni, mert akár palacsintával, granolával is nagyon finom.
Ha sok vizet eresztene a tök sütés közben, azt öntsétek le róla.
Narancs lereszelt héjából is keverhettek pár kanállal a tésztához!