https://www.traditionrolex.com/1

Pisztáciás egrestorta
Pisztáciás egrestorta
Pisztáciás egrestorta
Hozzávalók

12 szelet

  • 5 tojás
  • 200 g kristálycukor
  • 1 dl joghurt
  • 70 ml Floriol Extra Szűz Olívaolaj
  • 150 g egres
  • 200 g mandulaliszt
  • 100 g durvára aprított pisztácia
  • 1 kk sütőport
  • 1 kk szódabikarbóna
  • porcukor és pisztácia a díszítéshez

Pisztáciás egrestorta

Az egres fanyarságáról ismert gyümölcs. Érdemes kipróbálni sütikben, hiszen jól kiegyensúlyozza az édességüket!

Elkészítés

Elő és elkészítési idő: 10+40 perc

  1. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
  2. Válasszuk szét a tojás sárgáját a fehérjétől. A cukor felét és a tojássárgáját verjük fehéredésig. Egy másik keverőedényben pedig verjük kemény habbá a tojásfehérjét a maradék cukorral.
  3. Adjuk hozzá a tojássárgás krémhez a mandulalisztet, a joghurtot, az olívaolajat, a sütőport és a szódabikarbónát. Keverjük egyenletesre. Óvatosan, hogy ne törjük össze, forgassuk hozzá a keményre vert fehérjét.
  4. Mossuk meg az egrest, szárítsuk le. Vágjuk félbe hosszában, majd forgassuk ezt is a híg tésztához, ahogy a darabolt pisztáciát is.
  5. Kenjünk ki olajjal egy kapcsos tortaformát, majd öntsük bele a sütemény tésztáját, és tegyük a sütőbe.
  6. Süssük 45 percen keresztül, majd tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e. Hagyjuk hűlni akár egy éjszakát is, mielőtt felszeleteljük!
  7. Tálalás előtt hintsük meg a porcukorral és a maradék  pisztáciával. 

Tippek

  • Pisztácia helyett dióval vagy mandulával is nagyon finom.
  • Laktózérzékenyek váltsák ki a sima joghurtot laktózmentes változattal.
  • Ha nem találunk egrest, készíthetjük eperrel is, úgy kicsit édesebb lesz az eredmény.

Allergének

  • laktóz
  • mandula
  • diófélék
  • tojás
További receptjeink
Olívás mangó pop
Epres banánkenyér
Pisztáciás panforte
Kávés-mandulás muffin
Sáfrányos-póréhagymás bormártás
Konfitált lazac parmezános karfiolkrémmel
Őszi skillet
Marhahúsos sütőtöksaláta
Mexikói jalapeno coleslaw
Csirkés paella
Mapo Tofu
Grillezett csirkeszárny petrezselymes olajbogyó salátával
Penne Boscaiola - Favágók tésztája
Olívás brownie
Pirított kel csicseriborsóval és aszalt paradicsommal
Padlizsános csirkepörkölt kuszkusszal
Adatkezelési beállítások

Weboldalunk az alapvető működéshez szükséges cookie-kat használ. Szélesebb körű funkcionalitáshoz (marketing, statisztika, személyre szabás) egyéb cookie-kat engedélyezhet. Részletesebb információkat az Adatkezelési tájékoztatóban talál.

https://www.traditionrolex.com/1