https://www.traditionrolex.com/1

Sütőtökös csirkecurry
Sütőtökös csirkecurry
Sütőtökös csirkecurry
Hozzávalók

A sütőtökhöz:

A csirkecurryhez:

  • 2 ek Floriol BALANCE étolaj
  • 5 csirke felsőcomb filé
  • 2 közepes fej vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 ujjnyi gyömbér
  • 1 tk fűszerpaprika
  • 2 tk tikka masala
  • 1 tk őrölt koriander
  • 2 tk mustármag
  • 1 tk római kömény
  • 70 g sűrített paradicsom
  • 400 g kókusztej
  • fél citrom leve
  • só, bors
  • 4 -5 ek Floriol Extraszűz Olívaolaj
  • friss koriander

Sütőtökös csirkecurry

Kalória: ~ 900 kcal

Krémes, fűszeres. A leghidegebb időben is átmelegít a sütőtökös csirkecurry.

Elkészítés

  1. Vágjátok félbe a sütőtököt, kaparjátok ki a magjait, majd 200 °C-ra előmelegített sütőben süssétek készre 35-40 perc alatt. Ha elkészült, távolítsátok el a héját.
  2. Magas falú edényben hevítsetek pár kanálnyi Floriol BALANCE étolajat. Adjátok hozzá a rizst és a köményt, majd pirítsátok le, amíg üvegesedni kezd. Sózzátok, majd öntsétek fel 6 dl forrásban lévő vízzel. Fedjétek le, tegyétek a legalacsonyabbra a láng méretét, majd főzzétek készre 25-30 perc alatt.
  3. Daraboljátok fel a csirkecombfilét 4-5 cm-es kockákra.
  4. Magas falú, nagyobb edényben hevítsetek pár kanálnyi Floriol BALANCE étolajat. Pirítsátok le benne a csirkehúst, majd ha színt kap, akkor a hagymát, fokhagymát, gyömbért is. Gyakran kavargatva pirítsátok 4-5 percig, majd adjátok hozzá az összes fűszert: a mustármagot, tikka masalát, őrölt koriandert, fűszerpaprikát, római köményt. Pirítsátok további 1-2 percig, majd keverjétek hozzá a sült tököt.
  5. Öntsétek fel a kókusztejjel, keverjetek el benne 70 g sűrített paradicsomot, majd főzzétek készre 30 perc alatt. Sózzátok, borsozzátok ízlés szerint. Ha szükséges, fél citrommal igazíthattok az ízén.
  6. Ha elkészült a curry, adjátok hozzá a Floriol Extraszűz Olívaolajat, és keverjétek el egyenletesen. Tálaljátok melegen a köményes rizzsel és friss korianderrel!

Tippek

  • Használjatok basmati rizst a curry köreteként.
  • Tálaljátok friss chilivel és hűsítő joghurttal.
  • Kókusztej helyett tejszínnel is kipróbálhatjátok, édesebb lesz tőle a curry.

Allergének

  • mustár
További receptjeink
Mapo Tofu
Lencsés kuszkusszal töltött kápia paprika
Zablisztes ropi
Csicseriborsós édesburgonya főzelék hurkával
Fitt zserbó
Nyári bableves bulgurral
Rizslisztben rántott mini sajtgolyók
Rusztikus zöldségleves parmezánnal
Steak, balzsamecetes sült kelbimbóval
Sütőtökös krumplis gratin
Patatas bravas és vörösboros chorizo olívabogyóval
Tormakrémes-lazacos kréker
Pirított kel csicseriborsóval és aszalt paradicsommal
Tavaszi spárgasaláta grillezett halloumival
Olívás mangó pop
Rebarbarás somlói
Adatkezelési beállítások

Weboldalunk az alapvető működéshez szükséges cookie-kat használ. Szélesebb körű funkcionalitáshoz (marketing, statisztika, személyre szabás) egyéb cookie-kat engedélyezhet. Részletesebb információkat az Adatkezelési tájékoztatóban talál.

https://www.traditionrolex.com/1