Sütőben sült fánk

Kalória: ~ 310 kcal

Ha idén könnyedebbre szeretnénk venni a farsangi szezont, érdemes kipróbálni ezt a sütőben sült fánkot.

Elkészítés

1. Futtassuk fel az élesztőt egy evőkanálnyi cukorral elkevert langyos tejben 10 perc alatt. 

2. A konyhai robotgép tésztagyúró karjával vagy kézzel gyúrjuk össze a lisztet az élesztős tejjel és a tojással. Keverjük hozzá a maradék cukrot, a szerecsendiót, a Floriol E-vitamin étolajat és egy csipet sót. Gyúrjuk össze alaposan, majd fedjük le egy tiszta konyharuhával és langyos helyen hagyjuk kelni 1 órát a tésztát, vagy amíg a duplájára nő.

3. Belisztezett felületen nyújtsuk kb. 1 cm vastagra a tésztát. Kisebb méretű pogácsaszaggatóval formázzunk belőle korongokat, majd tegyük őket sütőpapírral bélelt tepsire, egymástól 5 cm távolságra. Fedjük le újra konyharuhával, majd hagyjuk kelni további 40 percig.

4. Közben melegítsük elő a sütőt 190° fokra.

5. Tegyük a megkelt minifánkokat az előmelegített sütőbe, és 8-12 perc alatt süssük készre. Vigyázzunk, hamar túl tud sülni!

6. Nagy teflonserpenyőben hevítsünk fel 1 evőkanálnyi vajat, majd forgassuk meg benne a frissen sült fánkokat 1 perc alatt.

7. Helyezzük a vajas fánkokat a fahéjjal elkevert porcukorba, majd forgassuk át, hogy egyenletesen belepje őket.

8. Fogyasszuk el még melegen a fánkokat.

Tippek 

• Szaggathatjuk lyukas közepű fánk formával is.
• Serpenyőben, forró olajban is elkészíthető a fánk.
• Ha gluténmentes liszttel készítjük, használjunk sütőport az élesztő helyett.

Allergének

• glutén
• laktóz
• tojás