Datolyás-diós rétes

Az ünnepekre nemcsak bejglit lehet készíteni, ennek a „karácsonyízű” rétesnek is helye van az asztalon. Szuper választás a tudatosan étkezőknek.

Elkészítés

1. Vegyétek elő a réteslapot a hűtőből, hagyjátok kicsit állni, hogy szobahőmérsékletű legyen.
2. Őröljétek kicsit darabosra a diót egy aprítógépben, majd tegyétek egy nagy keverőtálba.
3. Magozzátok ki a datolyát, és azt is aprítsátok fel amennyire lehet, majd tegyétek a dióhoz. Pucoljátok meg az almákat, reszeljétek le őket, és egy picit nyomkodjátok ki a levét, majd mehet ez is a töltelék többi hozzávalójához.
4. Adjátok hozzá a fahéjat, facsarjatok rá citromot, és reszeljétek rá a kezeletlen héját is, majd keverjétek össze a masszát jó alaposan. Melegítsétek elő a sütőt 170 °C -ra.
5. Ebből a mennyiségből 2 rúd rétest tudtok készíteni. 8 réteslapra lesz szükség: egy nagy deszkára helyezzétek rá az első réteslapot, majd kenjétek meg a felületét Floriol POWER étolajjal.
6. Növeljétek meg egy picit a rétes felületét, hogy hosszabb legyen: ehhez helyezzetek rá úgy egy újabb réteslapot, hogy annak hosszabb oldala 10-15 cm-rel tovább lógjon. Kenjétek meg ezt is étolajjal.
7. Tegyetek rá még két lapot ugyanígy, hogy összesen 4 lapból álljon majd a tészta. A töltelék felét egyenletesen szórjuk szét a legfelső réteslap teljes felületén, majd tekerjétek fel úgy, hogy ne kerek, hanem kicsit ovális formát kapjatok.
8. A végeit nyomkodjátok le.
9. Az egész folyamatot ismételjétek meg a következő rúd elkészítésekor is.
10. Rakjátok a két rétest egy sütőpapírral bélelt tepsibe, majd kenjétek meg őket az olvasztott vajjal, és süssétek 18-20 percig.
11. Mikor kihűlt, hintsétek meg egy kevés porcukorral, és óvatosan vágjátok fel.