Spenótos polenta juhtúróval

Kalória: 615 kcal

Krémes polenta ízes juhtúróval. Csodás októberi kombináció, amit a parmezán és a spenótos lilahagyma tesz igazán különlegessé. 

Elkészítés

1. Keverjétek el a kukoricadarát a tejjel és a zöldségalaplével, majd forraljátok fel. Főzzétek gyakran keverve, alacsony lángon 20 percig, amíg besűrűsödik. Sózzátok ízlés szerint! 
2. Adjátok hozzá a lereszelt parmezánt, majd keverjétek hozzá a Floriol Salads olívaolajat is. Öntsétek 2-3 cm vastagon egy folpackkal bélelt tepsibe, majd hagyjátok kihűlni. 
3. Hevítsetek nagy serpenyőben Floriol Cooking olajat. Adjátok hozzá a vékony szeletekre vágott lilahagymát, majd sűrűn keverve pirítsátok le 10-15 perc alatt, amíg karamellizálódik. Fonnyasszátok meg a lilahagymán a megmosott, leszárított spenótot, majd hintsétek meg egy csipet sóval és tegyétek félre. 
4. Ha megdermedt a polenta, nagy pogácsaszaggatóval formázzatok belőle korongokat.  
5. Hevítsetek újra Floriol Cooking olajat, majd, ha elég forró, tegyétek bele a polenta korongokat. Pirítsátok meg mindkét oldalát közepes lángon 3-5 perc alatt, amíg aranybarna lesz. 
6. Tálaljátok a pirult polentát a lilahagymás spenóttal. Morzsoljatok rá tört juhtúrót és végül locsoljátok meg Floriol Salads olívaolajjal. 

Tippek

• Keverjetek a lilahagymához kanálnyi barna cukrot, gyorsabban fog karamellizálódni. 
• Óvatosan sózzátok, mert a juhtúró igen sós! 
• Rozmaringgal, kakukkfűvel ízesíthetitek a polentát. 

Allergének

• Laktóz