Spárgás-lazacos pirított rizs

Elkészítés

1. Tisztítsátok meg a lazacot, ha szükséges pikkelyezzétek le, majd vágjátok 3-4 cm vastag szeletekre. A spárgát mossátok meg alaposan, majd törjétek el az alsó negyedénél, ahol könnyen elroppan.
2. Hevítsetek Floriol OMEGA+ étolajat magas falú, nagy serpenyőben. Tegyétek bele a halszeleteket a bőrös oldalával lefelé, majd pirítsátok közepes lángon 1-2 percig, amíg megsül a bőr, a hal húsa pedig kezd fehéredni. Óvatosan vegyétek ki a halakat és tegyétek félre.
3. Helyezzétek a spárgát a serpenyőbe és süssétek 3-4 percig, majd vegyétek ki és tegyétek félre.
4. Öntsétek a rizst a serpenyőbe. Adjátok hozzá a füstölt paprikát, a feldarabolt paradicsomot, majd sózzátok. Süssétek 1-2 percig, majd öntsétek fel az alaplével. Helyezzétek vissza a lazac szeleteket és a spárgát a serpenyőbe. Fedjétek le a serpenyőt és főzzétek készre az ételt gyenge fokozaton 40-45 perc alatt. Akkor lesz jó, ha a rizs már puha, a serpenyő alján már kezd ropogósra sülni és magába szívta az alaplevet.
5. Tálaljátok forrón pár csepp frissen facsart citrommal és apróra vágott snidlinggel!