Boeuf Bourguignon
Boeuf Bourguignon
Hozzávalók
  • 3 ek Floriol Cardio étolaj
  • 1,2 kg marhapofa
  • 2 fej vöröshagyma
  • 6 gerezd fokhagyma
  • 2 db sárgarépa hosszában negyedelve
  • 2-3 db sárgarépa vékony szeletre vágva
  • 40 dkg csiperkegomba
  • 5 ek gyöngyhagyma
  • 1 kicsi sűrített paradicsom konzerv
  • 6 dl pinot noir (vagy burgundi) vörösbor
  • 3-5 ág friss kakukkfű
  • 2 ek kukoricaliszt
  • 4-5 babérlevél
  • só, bors
  • friss petrezselyem a tálaláshoz

Boeuf Bourguignon

Kalória: ~ 450 kcal

Mély ízek, puha és omlós hús, sok zöldség. Egy étel, amit a legjobb együtt, közösen elkészíteni.

Elkészítés

  1. Melegítsétek elő a sütőt 160 ºC-ra.
  2. Magas falú, nagy hőálló tálban hevítsetek kevés Floriol Cardio étolajat. Amint elég forró, pirítsátok meg benne a 6-8 cm-es kockákra vágott marhapofát. Ha lepirult az egyik oldala, fordítsatok rajta, hogy pörzsréteg képződjön a hús felszínén mindenhol.
  3. Adjátok hozzá a felaprított hagymát, majd néha kavarva süssétek üvegesre.
  4. Adagoljátok hozzá az apróra vágott sárgarépát, majd a megtisztított, felezett gombát, végül a hosszában negyedelt sárgarépát is. Dobjátok mellé a fokhagymagerezdeket, majd öntsétek fel a vörösborral.
  5. Sózzátok, borsozzátok a ragut. Keverjétek bele a sűrített paradicsomot, majd a pár kanál vízben csomómentesre kevert kukoricalisztet is.
  6. Végül adjátok hozzá a gyöngyhagymákat, a babérleveleket és a friss kakukkfüvet is. Ízlés szerint sózzátok újra.
  7. Fedjétek le a hőálló edényt, majd tegyétek az előmelegített sütőbe, és süssétek készre kb. 140 perc alatt.

Allergének

  • nincs

Tippek

  • Fogyasszátok friss, ropogós héjú kenyérrel.
  • Marhaszeggyel is elkészíthetitek.
  • Használjatok a boeuf bourguignon elkészítéséhez öntöttvas sütőtálat.
További receptjeink
Kókusztejes vajbabfőzelék
Sütőtökös krumplis gratin
Húsmentes feketebab hamburger
Szilvás-csokis torta
Achar csirke curry vadrizzsel
Répás mungóbab saláta
Zablisztes ropi
Zöldséges taco
Penne Boscaiola - Favágók tésztája
Cukkini lasagne
Sáfrányos-póréhagymás bormártás
Répa-retek-mogyoró saláta
Csőben sült sütőtök fűszeres darált hússal töltve
Nyári bableves bulgurral
Sült céklás almasaláta mézzel pirított kölessel
Rebarbarás somlói
Adatkezelési beállítások

Weboldalunk az alapvető működéshez szükséges cookie-kat használ. Szélesebb körű funkcionalitáshoz (marketing, statisztika, személyre szabás) egyéb cookie-kat engedélyezhet. Részletesebb információkat az Adatkezelési tájékoztatóban talál.