Póréhagymás csirkecomb vöröslencsepürével

Kalória: ~ 360 kcal

Érdemes bevenni az őszi kedvencek közé ezt a szaftos csirkecombot a lencsével, mert nemcsak finom, hanem tápláló is, és egyszerűen elkészíthető.

Elkészítés

1. Melegítsétek elő a sütőt 150 ºC-ra.
2. Távolítsátok el a póréhagyma külső rétegét, majd mossátok meg alaposan. Vágjátok fel 2-3 mm vastag karikákra úgy, hogy a zöld részből már csak keveset használjatok. Tegyétek a felaprított póréhagymát Floriol BODY étolajjal enyhén kikent magas falú tepsibe.
3. Helyezzétek a megtisztított csirke felsőcombokat a póréhagymára a bőrös oldalukkal felfelé úgy, hogy le tudjátok majd zárni alufóliával a tepsit.
4. Rejtsétek el a póréhagymák között a fokhagymagerezdeket és a babérleveleket is. Öntsétek fel a száraz fehérborral, majd hintsétek meg sóval, borssal. Zárjátok le duplán alufóliával a tepsit, majd tegyétek az előmelegített sütőbe 100 percre.
5. Amíg sül a csirke, készítsétek el a vöröslencse főzeléket: hevítsetek Floriol BODY étolajat magas falú fazékban. Adjátok hozzá a felaprított hagymát, fokhagymát. Mielőtt lepirulna, keverjétek hozzá a fűszereket, majd pár perc múlva az apró kockákra vágott paradicsomot is.
6. Adjátok hozzá a vöröslencsét is, majd gyakran átkavarva pirítsátok át 2-3 perc alatt. Öntsétek fel kb. 1 liternyi, forrásban lévő vízzel. Sózzátok ízlés szerint, és főzzétek készre 40-45 perc alatt. Keverjétek át gyakran, nehogy odaégjen.  Ha elkészült, pár csepp citrommal frissítsetek az ízén.
7. Ha letelt az idő a sütőben, emeljétek meg a hőmérsékletet 190 ºC-ra, majd távolítsátok el az alufóliát a tepsiről. Süssétek további 20-25 percig, amíg a csirke aranybarnára pirul.
8. Tálaljátok forrón a csirkét a vöröslencse pürével és a sült póréhagymával.

Tippek

• Tálaljátok friss korianderrel vagy petrezselyemmel.
• Pár kanál tejföl is remekül kíséri az ételt.
• Érdemes átforgatni kicsit a póréhagymát sütés közben, amikor leszeditek az alufóliát a tepsiről!