Scsí leves

Kalória: ~ 490 kcal

Igazi téli kedvenc lesz a scsí leves forró, telt ízeivel, a sok zöldséggel és a hússal! Hosszan készül, de megéri a végeredmény.

Elkészítés

1. Egy magas falú nagy fazékban, kevés Floriol POWER étolajon pirítsátok meg az apróra vágott hagymát.
2. Mielőtt színt kapna, adjátok hozzá a vékony csíkokra vágott káposztát, majd az átöblített, feldarabolt savanyú káposztát is. Kicsit pirítsátok át, majd keverjétek hozzá a sűrített paradicsomot is.
3. Öntsétek fel 2-3 liternyi vízzel (vagy zöldség alaplével), majd adjátok hozzá a két fajta húst, egészben. Dobjátok a levesbe a babérleveleket, az egész borsot, a köteg petrezselymet egészben, majd sózzátok ízlés szerint. Fedjétek le, és főzzétek 3 órán keresztül.
4. Pucoljátok meg a répát, a petrezselyemgyökeret, majd vágjátok fel gyufaszál méretűre. A krumplit hámozzátok meg, mossátok meg, majd daraboljátok fel 2 cm-es kockákra.
5. Ha megpuhult a hús, szedjétek ki a levesből. Távolítsátok el a csontot, majd daraboljátok fel a húst, és tegyétek félre.
6. Ezután mehet a levesbe a felaprított répa, a petrezselyemgyökér és a krumpli. Hintsétek meg a lestyánnal, és adjátok hozzá a köteg kaprot is.
7. Főzzétek készre a levest további 30-40 perc alatt.
8. Tálaljátok forrón a scsí levest a leveshússal, krémesre kevert tejföllel és friss kaporral!

Tippek

• Minél tovább készül a scsí, annál finomabb!
• Tehettek a levesbe a savanyú káposzta levéből is.
• Más fajta húsokkal is készíthetitek, de használjatok több fajtát!