Meggyes-mandulás krémleves

A meggyhez tökéletesen passzol a mandula, de még a mandulaital is. Készítsünk belőle frissítő hideg gyümölcskrémlevest, kiváltva a tejtermékeket!

Elkészítés

Elő és elkészítési idő: 30 perc

1. Forraljuk fel a meggy 2/3-át a mandulatejjel és a cukorral. Hintsük meg a mandulaliszttel, majd időnként átkavargatva főzzük további 10 percig.
2. Botmixerrel turmixoljuk egészen selymesre a levest, közben keverjük hozzá a kanálnyi olívaolajat, és facsarjuk bele a fél citrom levét. Hagyjuk teljesen kihűlni.
3. Fogyasszuk hidegen kevés friss bazsalikommal és pár szem mandulával.

Tippek

• Tejből és tejszínből is elkészíthetjük, ha nem vagyunk laktózérzékenyek.
• Meggy helyett eperrel vagy málnával is kipróbálhatjuk!
• Ha turmixolás közben egy kanálnyi olíva olajat teszünk a levesekhez, sokkal selymesebb lesz a végeredmény.

Allergének

• mandula