Rizstészta tofuval és gombával

Kalória: ~ 670 kcal

Szuper tápláló, fehérjében gazdag, vegán kínai tésztaétel, amihez jól illik a brokkoli a gomba és a füstölt tofu.

Elkészítés

1. Áztassátok be a rizstésztát hideg vízbe.
2. Szedjétek apró rózsákra, majd főzzétek elő egy lábos vízben a brokkolit, végül szűrjétek le.
3. Hevítsetek kevés Floriol Omega 3&6 étolajat egy magasabb falú, nagy serpenyőben, vagy wokban.
4. Pirítsátok meg nagy lángon gyorsan az 1 cm-es kockákra darabolt tofut. Rakjátok mellé a megtisztított és nagy darabokra vágott gombát, a feldarabolt fokhagymát és a brokkolit is. 1-2 perc pirítást követően hintsétek meg az összemorzsolt chilivel és a szecsuáni borssal, majd gyakran összerázva süssétek további 4-5 percig.
5. Tegyétek a serpenyőbe a leszűrt és felpuhult rizstésztát is, de az se baj, ha egy kevés víz is jut mellé. Öntsétek hozzá a szójaszószt, és gyakran rázogatva süssétek még 4-5 percig, amíg teljesen megpuhul a rizstészta. Vigyázzatok azért arra, hogy ne essen szét a tészta!
6. Tálaljátok forrón, apróra vágott friss snidlinggel és ízlés szerint további chilivel.

Tippek