Rizsbundás szilva

Kalória: ~ 113 kcal

A hagyományos szilvásgombóc már a múlté. Miért ne újíthatnánk a régi recepten úgy, hogy gluténérzékenyek is fogyaszthassák?

Elkészítés

1. Mossuk meg alaposan a szilvát, majd magozzuk ki.
2. Botmixer segítségével turmixoljuk össze a vizet a tojással, a rizsliszttel, a szódabikarbónával, a sütőporral és a csipet sóval. Hagyjuk állni pár percig a folyékony tésztát.
3. Hevítsünk annyi Floriol étolajat kis szószos fazékban, ami elegendő ahhoz, hogy ellepje majd a bebundázott szilvát. Mártsuk a szilvákat a tésztába, kicsit csepegtessük le, majd helyezzük óvatosan a forró olajba. Néha átforgatva pár perc alatt süssük ropogósra, majd szedjük ki és papír törlőkendőn szárítsuk le.
4. Tálaljuk forrón, kevés fahéjjal kikevert porcukorral és krémes tejföllel.

Tippek

• Keverhetünk már a tésztába is pár teáskanálnyi fahéjat.
• Magozzuk úgy a szilvát, hogy csak egy hosszanti bemetszést ejtünk rajta, így egészben marad.
• Válasszunk nagy, 5-6 centis szilvákat.

Allergének 

• laktóz
• tojás