Ricottás rakott zöldbabos lasagne
Ricottás rakott zöldbabos lasagne
Hozzávalók

6 főre

  • 70 dkg zöldbab
  • 3 ek Floriol Olívaolaj
  • 5 gerezd fokhagyma
  • 4 ek liszt
  • 6 dl tej
  • 400 g ricotta
  • 1 cs lasagne tészta
  • 150 g mozzarella
  • só, bors

Ricottás rakott zöldbabos lasagne

Krémes, friss, mégis laktató a zöldbabos lasagne, ami tökéletes nyári ebéd az egész családnak.

Elkészítés

Elő és elkészítési idő: 25 + 45 perc

  1. Forraljunk bőséges mennyiségű sózott vizet, majd dobjuk bele az átmosott zöldbabot, és 1 perc alatt főzzük elő. Szűrjük le.
  2. Melegítsük elő a sütőt 170 fokra.
  3. Magas falú fazékban kevés olívaolajon pirítsuk meg a felaprított fokhagymát. Kanalanként adagoljuk hozzá a lisztet, majd keverjük addig, amíg kis színt kap. Öntsük fel az előmelegített tejjel, majd keverjük csomómentesre a besamelt. Sózzuk ízlés szerint és gyakran kavarva, alacsony lángon főzzük további 5-6 percig, amíg besűrűsödik.
  4. Magas falú tepsit kenjünk ki kevés olívaolajjal. Kezdjük a lasagne rétegezését egy sor zöldbabbal. Terítsünk rá egyenletes rétegben a besamelből, majd fedjük be lasagne lapokkal. Ismételjük meg a következő rétegnél ugyanezt, de a zöldbabra ezúttal rakjunk a kikevert ricottából is. Folytassuk a rétegezést, amíg tele lesz a tepsi, és elfogynak a hozzávalóink. Végül fedjük le besamellel és szeletelt mozzarellával.
  5. Tegyük az előmelegített sütőbe, és süssük készre 40-45 perc alatt.
  6. Tálaljuk forrón, kevés frissen őrölt borssal.

Tippek

  • Ha túl sűrű a besamel, hígítsuk még tejjel! A sütőben meg fog szilárdulni.
  • Tehetünk mozzarella szeleteket a rétegek közé is.
  • Az előfőzéstől megpuhul a zöldbab, de még roppanós lesz!

Allergének

  • laktóz
  • glutén
  • tojás
További receptjeink
Diós-kecskesajtos palacsinta körtével és rukkolával
Tejfölös nyúlraguleves
Zöldfűszeres sajtkrémmel töltött pulykamell céklás tojássalátával
Csirke mákos bundában hajdinával és salátával
Nyulas ravioli gombaszósszal
Chorizos csicseriborsó
Bazsalikomos cukkinikrémleves cseresznyével
Mapo Tofu
Olívás brownie
Szilvás-csokis torta
Kapros-fokhagymás kenyérlángos
Édesköményes tenger gyümölcsei leves
Thai tök curry köményes rizzsel
Olasz (húsvéti) pite sonkával
Lencsés epersaláta bivalymozzarellával
Kókusztejes vajbabfőzelék
Adatkezelési beállítások

Weboldalunk az alapvető működéshez szükséges cookie-kat használ. Szélesebb körű funkcionalitáshoz (marketing, statisztika, személyre szabás) egyéb cookie-kat engedélyezhet. Részletesebb információkat az Adatkezelési tájékoztatóban talál.