Noris bundás harcsa édeskrumplival és házi majonézzel

Elkészítés

1. Melegítsétek elő a sütőt 200 fokra.
2. Pucoljátok meg az édeskrumplit, daraboljátok fel, majd tegyétek tepsibe. Sózzátok finoman, forgassátok össze kevés Floriol VITAMINS étolajjal, majd tegyétek az előmelegített sütőbe és 30 perc alatt süssétek készre.
3. Törjétek össze az algalapokat, majd konyhai aprítóval daráljátok le. Keverjétek össze a panko morzsával.
4. Tisztítsátok meg a harcsát, ha szükséges, mossátok át finoman, majd szárítsátok le róla teljesen a vizet papír törlőkendővel. Éles késsel szeljétek fel 4-5 cm vastag szeletekre, aztán sózzátok, borsozzátok.
5. Forgassátok meg lisztben a harcsa szeleteket. Utána merítsétek a felvert tojásba, hogy bevonja egyenletesen, végül pedig mártsátok a noris morzsába.
6. Hevítsetek 2-3 kanálnyi Floriol VITAMINS olajat nagy serpenyőben. Ha már elég forró, óvatosan helyezzétek bele a bundázott harcsa szeleteket. Süssétek 1-1 percig mindkét oldalát, majd tegyétek tepsibe. Rakjátok a sütőbe és 25 perc alatt süssétek készre. Félúton forgassatok rajtuk!
7. Nagy keverőedényben verjétek fel a tojássárgáját a mustárral, cukorral, sóval. Kezdjétek el vékony sugárban önteni a Floriol VITAMINS étolajat, közben keverjétek el folyamatosan. Végül, ha már kifehéredik, önthetitek bátrabban is. Keverjétek a házi majonézhez a szójaszószt, vizet, a citrom levét, apróra vágott snidlinget.
8. Tálaljátok forrón a ropogós harcsát az édeskrumplival, házi majonézzel!

Allergén

• hal, tojás, glutén, mustár, szója 

Tippek

• Air fryerben is könnyen elkészíthető!
• Fehér húsú tengeri hallal is kipróbálhatjátok.
• Citrom helyett rizsecetet is használhattok.