Mini lángos falatok

Az apró kis lángosok azért is szuperek, mert nem telünk el tőlük. Ráadásul saláták köreteként is tökéletes.

Elkészítés

1. Keverjünk el kevés cukrot a fellangyosított tejben, majd morzsoljuk bele az élesztőt és hagyjuk felfutni 10 perc alatt.
2. Dagasztógépben keverjük ki a lisztet kanálnyi Floriol E-vitamin étolajjal, az élesztős tejjel és a langyos vízzel. Addig gyúrjuk, hogy lágy, levegős tésztát kapjunk. Fedjük le tiszta konyharuhával és hagyjuk a kétszeresére kelni.
3. Belisztezett felületen osszuk el 12 egyenlő részre a tésztát. Formázzunk belőlük mini korongokat és hagyjuk pihenni további 10 percig.
4. A fokhagymát zúzzuk össze fokhagymanyomóval, majd keverjük ki 2 evőkanálnyi Floriol E-vitamin étolajjal és pár kanálnyi vízzel.
5. Magas falú edényben hevítsünk bőséges mennyiségű Floriol E-vitamin étolajat. Egy csipetnyi tésztadarabbal teszteljük, hogy elég forró-e az olaj.
6. Ha elég forró, óvatosan helyezzük bele a korongokat. Egyszerre ne pakoljunk az olajba túl sokat, csak annyit, hogy kényelmesen elférjenek. Gyorsan elkészül, 2-2 perc sütés oldalanként elegendő. Ne süssük túl, inkább világos legyen a lángos, mint sötét.
7. Ha elkészült, itassuk fel papírtörlőn a maradék zsiradékot.
8. Tálaljuk forrón, krémesre kevert tejföllel, reszelt sajttal, és a fokhagymás olajjal

Tippek

• Adjunk snidlinget a krémesre kikevert tejfölhöz!
• Előkészülhetünk a lángos tésztával akár előző este is, ekkor hagyjuk megkelni a hűtőszekrényben.
• Mindig frissen együk a lángost!

Allergének

• glutén
• laktóz