Diós-kecskesajtos palacsinta körtével és rukkolával

Kalória: 367 kcal

Az ősz ízei egy finom főételben. A körtétől édeskés, a kecskesajttól sós: nem lehet abbahagyni.

Elkészítés

1. Botmixer segítségével készítsünk híg palacsintatésztát a gluténmentes lisztből, tojásból, tejből és szénsavas vízből. Adjunk hozzá egy csipetnyi sót. Ha túl sűrű, keverjünk még hozzá szénsavas vizet.
2. Hevítsünk kevés Floriol Cardio étolajat teflonserpenyőben, vagy palacsintasütőben. Merőkanállal merjünk a híg tésztából, majd terítsük el egyenletesen a serpenyőben. Amint megpirul az alja, óvatosan forgassuk meg, és pirítsuk át a másik oldalát is.
3. Folytassuk amíg elfogy a palacsintatészta!
4. Ha elkészült mindegyik palacsinta, töltsük meg a kicsumázott és felszeletelt körtével, friss kecskesajttal, majd hajtsuk össze őket.  
5. Hintsük meg a palacsintákat dióval és kevés keményebb kecskesajttal. Tálaljuk rukkolával és kevés Floriol Extraszűz Olívaolajjal!

Tippek

• Nem muszáj kétfajta kecskesajtot használnunk, de igen finom amikor a puha és a keményebb keveredik a tányéron.
• Pirítsuk elő a diót 190 fokra előmelegített sütőben 8 perc alatt.
• Természetesen sima lisztből is elkészíthető a recept.

Allergének

• tojás
• laktóz
• diófélék