https://www.traditionrolex.com/1

Karalábé steak diós pestóval és salátával
Karalábé steak diós pestóval és salátával
Karalábé steak diós pestóval és salátával
Hozzávalók

A zöldség steakhez:

A pesztóhoz:

A salátához:

  • 100 g rukkola
  • 100 g koktélparadicsom

Karalábé steak diós pestóval és salátával

Kalória: ~ 284 kcal

A grillezett karalábé igazán finom zöldség steak, diós pesztóval tökéletes húsmentes fogás őszre.

Elkészítés

  1. Pucoljátok meg a karalábékat, majd szeljétek 2 cm vastag szeletekre. Főzzétek meg együtt a héjától megfosztott fokhagyma gerezdekkel és a babérlevéllel félpuhára 25-30 perc alatt enyhén sós vízben.
  2. Melegítsétek elő a sütőt 240 ºC-ra.
  3. Szórjátok a diót tepsibe, majd 6 perc alatt pirítsátok meg a sütőben. Ha elkészült, finoman morzsoljátok le a dió héját.
  4. Helyezzétek az előfőzött karalábé szeleteket sütőpapírral bélelt tepsire, és locsoljátok meg Floriol Kevert Olívaolajjal, aztán tegyétek az előmelegített sütőbe. Süssétek 20 percet, majd forgassátok meg a szeleteket. Locsoljátok meg újra Floriol Kevert Olívaolajjal, és süssétek készre újabb 10 perc alatt, vagy amíg elkezd pirulni a teteje.
  5. Amíg sül a karalábé, tegyétek aprítógépbe a diót, feldarabolt snidlinget, petrezselymet, bazsalikomot, az előfőzött fokhagymát, a Floriol Extraszűz Olívaolajat és a lereszelt parmezánt. Turmixoljátok össze, hogy sűrű pesztót kapjatok, majd sózzátok ízlés szerint.
  6. Tálaljátok a karalábé steaket a pesztóval, és koktélparadicsommal összeforgatott friss rukkola salátával.

Tippek

  • Parmezán helyett pecorino sajttal is nagyon finom.
  • Ha van grillfokozat a sütőben, akkor használjátok! Szebben fog lepirulni a karalábé.
  • Tehettek pár szem aszalt paradicsomot is a pesztóba!
További receptjeink
Borsófőzelék pulykafasírttal
Új!
Olasz (húsvéti) pite sonkával
Kapros spenótkrémleves főtt tojással
Diós-Csokis keksz
Keleti marhasaláta
Misos-körtés zellerkrémleves
Császármorzsa narancsszósszal
Spenótos-gombás zöldségvagdalt friss salátával
Marhahúsos sütőtöksaláta
Fahéjas-mandulás olívaolaj-torta
Lime-os csicseriborsó öntet
Lazac mazsolás rizzsel és citromszósszal
Mandulás-zsályás muffin
Mustáros malacpofa lencsével
Csirke nuggets sütőtökös krumplipürével
Csirke yakitori szezámos uborkasalátával
Adatkezelési beállítások

Weboldalunk az alapvető működéshez szükséges cookie-kat használ. Szélesebb körű funkcionalitáshoz (marketing, statisztika, személyre szabás) egyéb cookie-kat engedélyezhet. Részletesebb információkat az Adatkezelési tájékoztatóban talál.

https://www.traditionrolex.com/1