Kapros-fokhagymás kenyérlángos

Kalória: ~ 650 kcal

Egy kenyérlángos, amit nem kell sokáig dagasztani, így gyorsan tökéletes kiegészítője lehet a tavaszi hétvégéknek, a kapor szezon alkalmából kapros-fokhagymás-olívás öntettel.

Elkészítés

1. Nagy keverőedényben dolgozzátok össze pár perc alatt fakanállal a lisztet, vizet, sót, a porélesztőt és a Floriol Kevert Olívaolajat, hogy ne maradjon benne liszt szárazon. Fedjétek le follpackkal, majd hagyjátok kelni két-háromszorosára 10-12 óra alatt.
2. Tegyétek belisztezett felületre a megkelt tésztát. Enyhén lisztes tenyérrel formázzatok gombócot, majd gyűrjétek be mindig a gombóc alá az alját, hogy a tésztagombóc teteje sima maradjon. Fedjétek le, és kelesszétek további 1 órát.
3. Egy magasabb falú fém tepsit kenjetek ki Floriol Kevert Olívaolajjal. Tegyétek bele a megkelt tésztát, lapítsátok ki, majd nyújtsátok - húzogassátok ki a tepsi széléig. Fedjétek le a tepsit és kelesszétek további 1 órát!
4. Melegítsük elő a sütőt 240 ºC-ra.
5. Nyújtsátok ki újra kézzel a tésztát a tepsiben. Miután szépen megkelt, az ujjaitokkal nyomogassátok meg a közepét is, majd hintsétek meg durva szemű sóval. Tegyétek az előmelegített sütőbe, és 12-17 perc alatt süssétek készre. Akkor lesz jó, ha a fém tepsin a tészta alja ropogós aranybarna!
6. Amíg a tészta sül, aprítsátok fel a kaprot, majd zúzzátok össze egy mozsárban egy gerezd fokhagymával és keverjük össze a Floriol Extraszűz Olívaolajjal, hogy egy hígabb kapros mártást kapjatok.
7. Tálaljátok forrón a ropogós kenyérlángost a kaporszósszal.

Tippek

• Konyhai aprítóban is elkészíthetitek a kaporszószt.
• Tejföllel is nagyon finom!
• Ha marad másnapra a lepényből, kettészelve fantasztikus szendvics alapanyag.
• Használjatok kenyérlisztet a tésztához!

Allergének

• glutén