Chorizos csicseriborsó

Hozzávalók

400 g konzerv csicseriborsó
100 g chorizo kolbász (vagy más szárazkolbász)
2 ek Floriol Extra Szűz Olívaolaj
3 gerezd fokhagyma
2 tk füstölt paprika
1 tk római kömény
1 tk őrölt koriander
2 ek sűrített paradicsom
friss petrezselyem
só, bors

Chorizos csicseriborsó

Kalória: ~ 335 kcal

Spanyol klasszikus kombináció a csicseriborsó és chorizo, azaz a fűszeres sült kolbász. Fogyaszthatjuk előételként, de főételként, friss bagettel is kitűnő.

ELKÉSZÍTÉS

Nagy teflonserpenyőben mérsékelten hevítsünk két kanálnyi Floriol Olívaolajat. Ha elég meleg , rögtön adjuk hozzá a vékony karikára vágott kolbászt és összezúzott fokhagymát. Amint a fokhagyma színt kap, hintsük meg a római köménnyel, a füstölt paprikával és a korianderrel.
Mielőtt odakapna, öntsük hozzá a csicseriborsót is – levével együtt, majd tegyük hozzá a pár kanálnyi sűrített paradicsomot. Forraljuk össze, és nagy lángon, néha átkavarva 5-8 perc alatt süssük készre. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint!
Tálaljuk forrón kevés friss petrezselyemmel!