Spanyol klasszikus kombináció a csicseriborsó és chorizo, azaz a fűszeres sült kolbász. Fogyaszthatjuk előételként, de főételként, friss bagettel is kitűnő.
Chorizos csicseriborsó
335 kCal / adag
15 perc
Hozzávalók
- 400 g konzerv csicseriborsó
- 100 g chorizo kolbász (vagy más szárazkolbász)
- 2 ek Floriol SALADS extraszűz olívaolaj
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 tk füstölt paprika
- 1 tk római kömény
- 1 tk őrölt koriander
- 2 ek sűrített paradicsom
- friss petrezselyem
- só, bors
ELKÉSZÍTÉS
Nagy teflonserpenyőben mérsékelten hevítsünk két kanálnyi Floriol olívaolajat. Ha elég meleg , rögtön adjuk hozzá a vékony karikára vágott kolbászt és összezúzott fokhagymát. Amint a fokhagyma színt kap, hintsük meg a római köménnyel, a füstölt paprikával és a korianderrel.
Mielőtt odakapna, öntsük hozzá a csicseriborsót is – levével együtt, majd tegyük hozzá a pár kanálnyi sűrített paradicsomot. Forraljuk össze, és nagy lángon, néha átkavarva 5-8 perc alatt süssük készre. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint!
Tálaljuk forrón kevés friss petrezselyemmel!
TIPPEK
- Hintsük meg a legvégén kevés bébispenóttal!
- Tálaljuk friss bagett-tel!
- Nagyobb adagban elkészítve főételnek is megállja a helyét!
