https://www.traditionrolex.com/1

Házi Worcestershire-szósz
Házi Worcestershire-szósz
Házi Worcestershire-szósz
Hozzávalók

Egy kis üveghez

  • 2 ek Floriol Extra Szűz Olívaolaj
  • 2 ek Floriol Olívaolaj
  • 2 gerezd fokhagyma
  • ujjnyi gyömbér
  • 2 közepes fej hagyma
  • 4 ek tamarind paszta
  • 2-3 db szardella (paszta)
  • 1 kis sűrített paradicsom
  • 1 ek egész bors
  • 50 g barna cukor
  • 1 dl melasz
  • 2 dl borecet
  • 2 dl barna sör
  • 1 rúd fahéj
  • 3-4 db szegfűszeg
  • 1 tk cayenne bors
  • 2 ek halszósz
  • 2 ek szójaszósz
  • 1 citrom lev

Házi Worcestershire-szósz

Kalória: ~ 117 kcal

Bár nehéz kiejteni (vu-szta-sír), mégis ez az egyik legfinomabb szósz: megéri otthon is elkészíteni. Készüljünk fel, hogy nem egyszerű, de tényleg fantasztikus!

ELKÉSZÍTÉS

Elő és elkészítési idő: 4-5 óra

  1. Magas falú fazékban hevítsünk Floriol Olívaolajat. Futtassuk meg benne a felaprított hagymát és a fokhagymát. Ha lepirult, adjuk hozzá az összes többi hozzávalót.
  2. Forraljuk fel, majd állítsuk a legalacsonyabb fokozatra a lángot, és gyakran átkavarva főzzük 2-3 órán keresztül.
  3. Szűrjük le, majd tegyük vissza a tűzre, és kíméletes lángon főzzük további 1-2 órán át, amíg szép sűrű lesz és bevonja a kanalat / fakanalat.
  4. Hagyjuk kihűlni, majd tároljuk hűtőszekrényben.

TIPPEK

  • Hűtőszekrényben tárolva 1-2 hónapig eláll.
  • Ha túl sűrű a mártás, főzés közben felhígíthatjuk egy kis vízzel.
  • Használjuk húsokhoz, halakhoz!

ALLERGÉNEK

  • szója
  • hal
  • glutén
További receptjeink
Rakott sajtos-tejszínes tepsis csirke
Mákos barchesz
Tormakrémes-lazacos kréker
Sütőtökös pogácsa
Mentás borsókrémleves
Sült kecskesajtos spárgasaláta
Penne Boscaiola - Favágók tésztája
Cukkinis-rozmaringos farinata
Vöröslencse shakshuka
Kapros-fokhagymás kenyérlángos
Vöröstonhal és krumplisaláta fekete retekkel
Fitt zserbó
Római sali tejfölös öntettel
Mustáros malacpofa lencsével
Hajdinasaláta sült fetával
A házi chips titkai
Adatkezelési beállítások

Weboldalunk az alapvető működéshez szükséges cookie-kat használ. Szélesebb körű funkcionalitáshoz (marketing, statisztika, személyre szabás) egyéb cookie-kat engedélyezhet. Részletesebb információkat az Adatkezelési tájékoztatóban talál.

https://www.traditionrolex.com/1