Körtés-gyömbéres marha szezámmaggal

Kalória: ~ 560 Kcal kcal

Kipróbálnál valami egzotikusat? A gyömbéres körtés marhával nem lehet mellé nyúlni: akár vendégségre is tökéletes.

Elkészítés

1. Szeljük minél vékonyabb csíkokra a szárazabb marhahúst.
2. Nagy keverőedényben forgassuk össze lereszelt körtét, gyömbért, fokhagymát a szójaszósszal és a szezámolajjal. Facsarjuk hozzá egy lime levét, majd keverjük hozzá a vékonyra szelt marhahúst, hogy mindenhol egyenletesen ellepje. Hagyjuk bepácolva pihenni a hűtőszekrényben legalább 3 órán keresztül.
3. Magas falú edényben hevítsünk egy kanálnyi Floriol Cardio étolajat. Ha elég forró, keverjük hozzá a rizst, sózzuk finoman, majd gyakran keverve hagyjuk üvegesedni kicsit. Öntsük fel 1,6-szoros mennyiségű forrásban lévő vízzel, fedjük le, és vegyük vissza a hőfokot a legalacsonyabb fokozatra. 15-20 perc alatt főzzük készre.
4. Nagy teflonserpenyőben hevítsünk kevés Floriol Cardio étolajat.
5. Vegyük ki a hússzeleteket a pácból és kicsit nyomkodjuk ki a levét. Helyezzük a forró serpenyőbe, és pár perc alatt pirítsuk át nagy lángon. Végül adjuk a maradék pácot is a húshoz, és sűrítsük be kicsit.
6. Sózzuk kedvünk szerint, majd tálaljuk forrón a rizzsel és vékonyra szelt újhagymával. Szórjunk rá ropogós szezámmagot is!

Tippek 

• Óvatosan sózzuk a húst, a szójaszósz elég sós önmagában is!
• Akár egész éjjelre hagyhatjuk a húst a pácban pihenni.
• Friss chilivel igazán pikánssá tehetjük!

Allergének

• szója
• szezámmag