Fűszeres mégis édeskés ez a grillezett káposztás, csicseriborsó alapú dahl, ami hiába csupa zöldség mégis laktató.
Grillezett káposztás csicseriborsó dahl
590 kCal / adag
60 perc
Hozzávalók
- 1 db csúcsos káposzta
- 2 x 2 ek Floriol ACTIVE étolaj
- 2 közepes fej hagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 ujjnyi gyömbér
- 1 ek fűszerpaprika
- 1 ek garam masala
- 2 tk őrölt római kömény
- 4 konzerv csicseriborsó (4x400 g)
- 2 konzerv darabolt paradicsom
- só
- 400 g görög joghurt
- 1 lime leve
- friss koriander
- Szedjétek le a káposzta külső leveleit, majd mossátok meg alaposan. Hagyjátok lecsepegni.
- Öntsétek le a csicseriborsó konzervek levét.
- Hevítsetek magas falú fazékban 2 kanálnyi Floriol ACTIVE étolajat. Adjátok hozzá a felaprított hagymát, fokhagymát, gyömbért és pirítsátok le pár perc alatt. Keverjétek hozzá a fűszereket, majd süssétek további 2-3 percig.
- Öntsétek fel a darabolt paradicsommal, majd adjátok hozzá a csicseriborsót is. Sózzátok ízlés szerint és közepes lángon, néha keverve főzzétek készre 40 perc alatt.
- Vágjátok hosszában félbe a káposztát, de vigyázzatok, hogy egészben maradjon.
- Hevítsetek nagy serpenyőben 2 kanálnyi Floriol ACTIVE étolajat, majd helyezzétek a serpenyőbe a vágott felületével lefelé a káposztákat. Fedjétek le a serpenyőt, majd süssétek közepesnél alacsonyabb lángon 20-25 perc alatt készre a káposztákat. Közben sózzátok, és forgassatok rajta, hogy a másik oldala is lepiruljon!
- Ha elkészült a dahl, zárjátok el a tüzet alatta, majd keverjetek hozzá 200 g görög joghurtot és egy lime levét.
- Tálaljátok forrón a felszeletelt pirított káposztával, friss korianderrel, krémes joghurttal.
