Gránátalmás bulgursaláta sertésszűzzel

Elkészítés

1. Forrázzátok le a bulgurt kétszeres mennyiségű forrásban lévő sózott vízzel, majd fedjétek le, hogy 20 perc alatt megpuhuljon.
2. Melegítsétek elő a sütőt 210° fokra.
3. Vágjátok a sertésszüzet 4 egyenlő részre. Nagy teflonserpenyőben hevítsetek kevés Floriol kevert llívaolajat, majd helyezzétek bele a szeleteket, és oldalanként 2-4 percig sütve pirítsuk teljesen körbe mindegyiket. Végül tegyétek őket hőálló tálba, sózzátok, borsozzátok, majd az előmelegített sütőben további 8-10 perc alatt süssétek készre.
4. Vágjátok félbe a gránátalmát, majd kaparjátok ki a magjait. Egy nagy salátás tálban keverjétek össze a megpuhult bulgurral és a felaprított fokhagymával. Keverjétek bele a megtépkedett petrezselymet, sózzátok ízlés szerint, majd locsoljátok meg Floriol extraszűz olívaolajjal és a fél citrom levével.
5. Tálaljátok a sertésszűzzel a salátát!

Allergének

• glutén

Tippek

• Ne süssétek túl a sertéshúst, mert kiszárad. A körbepirítás után 8-10 perc elegendő lesz a sütőben.
• Kedvetek szerint keverhettek a salátába sült sütőtököt, répát vagy más zöldséget.