https://www.traditionrolex.com/1

Francia hagymaleves
Francia hagymaleves
Francia hagymaleves
Hozzávalók
  • 4 ek Floriol Kevert Olívaolaj
  • 1,5 kg vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • fél kk őrölt szerecsendió
  • 2 dl száraz fehérbor
  • 1 l marha alaplé
  • 200 g gruyere sajt
  • friss kakukkfű
  • 2 bagett, vagy más pékáru
  • só, bors

Francia hagymaleves

Kalória: ~ 590 kcal

Megunhatatlan klasszikus, amit legalább egyszer minden télen érdemes elkészíteni, hogy kiélvezhessétek a gazdag levest, az olvadozó sajtot és a pirítóst.

Elkészítés

  1. Pucoljátok meg az összes hagymát, majd szeljétek vékony szeletekre.
  2. Magas falú fazékban hevítsetek Floriol Kevert Olívaolajat. Ha elég forró, adjátok hozzá a hagymát és a felaprított fokhagymát is. Közepes lángon, néha kavarva, türelemmel várjátok meg amíg összeesik a hagyma, majd szép lassan karamellizálódik és mélybarna lesz, nagyjából egy óra alatt. Vigyázzatok, hogy ne égjen oda!
  3. Öntsétek fel a száraz fehérborral majd a marha alaplével, hintsétek meg az őrölt szerecsendióval és főzzétek készre közepes lángon 30-40 perc alatt. Sózzátok ízlés szerint!
  4. Kapcsoljátok a sütőt grillfokozatra.
  5. Merjétek a hagymalevest hőálló tányérokba.
  6. Szeleteljétek fel a bagettet és tegyétek a tányérokba szedett leves tetejére. Hintsétek meg a lereszelt gruyere sajttal, majd tegyétek az előmelegített sütőbe.
  7. Hagyjátok ráolvadni a sajtot 2-3 perc alatt, majd tálaljátok forrón, friss kakukkfűvel.

Tippek

  • Ha nincs hőálló tányérotok, külön is elkészíthetitek az olvasztott sajtos bagettet és utólag is a kitálalt levesre helyezhetitek.
  • Használhattok fele részben vöröshagymát és édes fehérhagymát is.
  • Kanálnyi cukor hozzáadásával gyorsíthatjátok a hagyma karamellizálódását!

Allergének

  • glutén
  • laktóz
További receptjeink
Pestós görögjoghurt öntet
Lazacos poke bowl házi majonézzel
Halloumi sajtos bulgursaláta dinnyével és bazsalikommal
Friss edamame saláta steakfalatokkal
Káposztás fasírtgolyók
Sárgabarackos batátakrémleves
Sült csirkemáj humusszal és kápiasalátával
Libacomb gyömbéres sült birsalmával
Sütőben sült fánk
Pirított tavaszi tekercs rákkal
Ricottás rakott zöldbabos lasagne
Tormakrémleves sonkával és főtt tojással
Tavaszi hosszan sült csirke posírozott tojással
Diós-Csokis keksz
Lime-os csicseriborsó öntet
Rizstészta tofuval és gombával
Adatkezelési beállítások

Weboldalunk az alapvető működéshez szükséges cookie-kat használ. Szélesebb körű funkcionalitáshoz (marketing, statisztika, személyre szabás) egyéb cookie-kat engedélyezhet. Részletesebb információkat az Adatkezelési tájékoztatóban talál.

https://www.traditionrolex.com/1