Farfalle saláta füstölt pisztránggal
Farfalle saláta füstölt pisztránggal
Hozzávalók
  • 350 g farfalle tészta
  • 2 ek Floriol Kevert Olívaolaj
  • 100 g koktélparadicsom
  • 2 gerezd fokhagyma
  • friss kakukkfű
  • 1 tojás sárgája
  • 1 kk mustár
  • 1 kk cukor
  • fél kk só
  • 1,5 dl Floriol Kevert Olívaolaj
  • 1 citrom leve
  • 100 g bébispenót
  • 300 g füstölt pisztráng

Farfalle saláta füstölt pisztránggal

Kalória: 695 kcal

Elkészítés

 

  1. Főzzétek puhára a farfalle tésztát bőséges mennyiségű enyhén sós vízben a csomagoláson jelzett idő alatt. Ha elkészült, szűrjétek le és öblitsétek le hideg folyó víz alatt, majd hagyjátok lecsepegni.
  2. Nagy serpenyőben hevítsetek pár kanálnyi Floriol Kevert Olívaolajat. Ha elég forró, futtassátok meg benne a félbevágott koktélparadicsomokat és az összezúzott, felaprított fokhagymát. Sózzátok ízlés szerint, közben morzsoljatok rá friss kakukkfüvet is. Süssétek készre nagy lángon 5-8 perc alatt, amíg a paradicsom megpirul és már ereszti a levét. Hagyjátok kihűlni.
  3. Nagy keverőedényben keverjetek el egy tojás sárgáját a cukorral, sóval és a kevés mustárral. Vékony sugárban csorgatva kezdjétek el hozzáönteni a Floriol Kevert Olívaolajat, közben keverjétek folyamatosan. Folytassátok az öntést és a keverést, amíg az olaj elfogy, és sűrű krémet kaptok. Végül keverjétek hozzá egy citrom levét is.
  4. Keverjétek el a házi majonézzel a sült paradicsomot, majd forgassátok hozzá a kihűlt farfalle tésztát, és a megmosott, leszárított bébispenótot is. Végül keverjétek a 2-3 centis darabokra vágott füstölt pisztrángot is a salátához. Fogyasszátok azonnal!

 

Tippek

 

  • Friss bazsalikomot is keverhettek a salihoz!
  • Kész majonézzel is elkészíthetitek
  • Más, salátának alkalmas tésztával is elkészíthetitek.

 

Allergének

  • mustár, tojás, glutén, hal
További receptjeink
Kapros-fokhagymás kenyérlángos
Füstölt lazacos-kaviáros mini blini
Pisztáciás egrestorta
Csirkés paella
Májgombócleves palacsintatésztával
Steak, balzsamecetes sült kelbimbóval
Rostoncsirke mangónézes gőzbuciban
Csicseriborsó fasírt joghurtos céklasalátával
Málnás piskótatorta
Sáfrányos-póréhagymás bormártás
Karalábé steak diós pestóval és salátával
Zöldhagymás-kecskesajtos frittata
Olívás falafel tahini szósszal
Marhahúsos sütőtöksaláta
Rukkolás cukordinnye saláta pármai sonkával
Fahéjas-mandulás olívaolaj-torta
Adatkezelési beállítások

Weboldalunk az alapvető működéshez szükséges cookie-kat használ. Szélesebb körű funkcionalitáshoz (marketing, statisztika, személyre szabás) egyéb cookie-kat engedélyezhet. Részletesebb információkat az Adatkezelési tájékoztatóban talál.