Epres tejpite

Elkészítés

1. Mossuk meg alaposan az epret, majd csumázzuk ki, és hosszában vágjuk félbe.
2. Melegítsük elő a sütőt 170° fokra.
3. Szitáljuk a lisztet egy tálba, majd keverjük össze a sütőporral és a vaníliarúd kikapart magjaival.
4. Egy másik tálban konyhai robotgéppel 5-8 perc alatt verjük fehéredésig a tojásokat a cukorral. Adjuk hozzá a csipet sót, majd további keverés mellett a tejet és végül a Floriol E-vitamin étolajat is.
5. Forgassuk a sütőporos liszt keveréket a tejes masszához, majd keverjük csomómentesre, hogy sűrű, híg tésztát kapjunk.
6. Egy kapcsos tortaformát vékonyan kenjünk ki étolajjal, majd öntsük a híg tésztát a formába. Finoman pakoljuk meg a torta tetejét a félbevágott eprekkel, a vágásfelülettel felfelé. Tegyük az előmelegített sütőbe, majd 40-45 perc alatt süssük készre. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy elkészült-e!
7. Fogyasztásig hagyjuk teljesen kihűlni a tortát.
8. A maradék epret aprítsuk fel, majd 1 dl víz hozzáadásával főzzük alacsony lángon 40-50 perc alatt “lekvárrá”.
9. Tálaljuk ízlés szerint porcukorral és epervelővel a tortát.

Tippek

Allergének

• glutén
• laktóz
• tojás