Csirke yakitori szezámos uborkasalátával

Elkészítés

1. Daraboljátok fel a bőrös csirkecomb filét 3-4 cm-es kockákra. Óvatosan, hogy a bőr ne essen le, forgassátok össze a rizsecettel, sóval és a Floriol BODY étolajjal. Tegyétek félre kb. fél órára.
2. Mossátok meg alaposan a póréhagymát, távolítsátok el a külső rétegeit. Daraboljátok fel kb. 3-4 cm-es hengerekre.
3. Szeleteljétek negyed körcikkekre a megmosott uborkát, majd egy nagy salátástálban keverjétek össze rizsecettel, szezámolajjal, szezámmaggal. Sózzátok ízlés szerint.
4. Húzzátok nyársra a bepácolt csirkecomb darabokat úgy, hogy két csirkecomb közé mindig kerüljön a nyársra egy póréhagyma is.
5. Hevítsetek a kerti grillben faszenet. Ha megfelelő a parázs, és a kívánt hőmérsékletet is elérte, finoman kenjék be Floriol BODY étolajjal a rácsot.
6. Helyezzétek a rácsra a nyársra húzott húsokat. 2-3 perc sütés után forgassatok rajta, amíg egyenletesen körben lepirul. Ecseteljétek le teriyaki szósszal a nyársakat, majd süssétek oldalanként további 1-1 percig, közben végig ecseteljetek. Sütés után tegyétek félre a húsokat még egy kör teriyaki ecsetelésre.
7. Tálaljátok forrón a nyársakat a hideg uborkasalátával és friss snidlinggel.

Tippek

• Elektromos grillben, vagy akár serpenyőben is elkészíthetitek, bár a faszén sokat hozzátesz az ízéhez.
• Csirke mellből is finom lesz, de a bőrt hagyjátok rajta a mellfiléken is.
• Könnyen elkészíthető házilag is a teriyaki szósz: forraljatok össze 10 dkg cukrot 1 dl szójaszósszal, 1 dl mirinnel (rizsbor főzéshez) és 1 dl vízzel.

Allergének

• szezám
• szója
• glutén