Csirke yakitori szezámos uborkasalátával
Csirke yakitori szezámos uborkasalátával
Hozzávalók
  • 3 ek Floriol BODY étolaj
  • 3 ek rizsecet
  • 1 tk só
  • 6 db bőrös csirke felsőcomb filé
  • 2 póréhagyma
  • 1 dl teriyaki szósz

  • 1 kígyóuborka
  • 3 ek szezámmag
  • 1 ek szezámolaj
  • 2 ek rizsecet


  • snidling

Csirke yakitori szezámos uborkasalátával

Kalória: ~ 505 kcal

Ha egyszer kipróbáltátok, biztosan nem felejtitek el! A legjobb, ami a csirkével történhet idén nyáron az, ha yakitori lesz belőle!

Elkészítés

  1. Daraboljátok fel a bőrös csirkecomb filét 3-4 cm-es kockákra. Óvatosan, hogy a bőr ne essen le, forgassátok össze a rizsecettel, sóval és a Floriol BODY étolajjal. Tegyétek félre kb. fél órára.
  2. Mossátok meg alaposan a póréhagymát, távolítsátok el a külső rétegeit. Daraboljátok fel kb. 3-4 cm-es hengerekre.
  3. Szeleteljétek negyed körcikkekre a megmosott uborkát, majd egy nagy salátástálban keverjétek össze rizsecettel, szezámolajjal, szezámmaggal. Sózzátok ízlés szerint.
  4. Húzzátok nyársra a bepácolt csirkecomb darabokat úgy, hogy két csirkecomb közé mindig kerüljön a nyársra egy póréhagyma is.
  5. Hevítsetek a kerti grillben faszenet. Ha megfelelő a parázs, és a kívánt hőmérsékletet is elérte, finoman kenjék be Floriol BODY étolajjal a rácsot.
  6. Helyezzétek a rácsra a nyársra húzott húsokat. 2-3 perc sütés után forgassatok rajta, amíg egyenletesen körben lepirul. Ecseteljétek le teriyaki szósszal a nyársakat, majd süssétek oldalanként további 1-1 percig, közben végig ecseteljetek. Sütés után tegyétek félre a húsokat még egy kör teriyaki ecsetelésre.
  7. Tálaljátok forrón a nyársakat a hideg uborkasalátával és friss snidlinggel.

 

 

Tippek

  • Elektromos grillben, vagy akár serpenyőben is elkészíthetitek, bár a faszén sokat hozzátesz az ízéhez.
  • Csirke mellből is finom lesz, de a bőrt hagyjátok rajta a mellfiléken is.
  • Könnyen elkészíthető házilag is a teriyaki szósz: forraljatok össze 10 dkg cukrot 1 dl szójaszósszal, 1 dl mirinnel (rizsbor főzéshez) és 1 dl vízzel.

 

Allergének

  • szezám
  • szója
  • glutén
További receptjeink
Tonhal caprese
Lazacos poke bowl házi majonézzel
Sült karfiol bulgurral és gránátalmával
Zöldséges muhammara papadammal
Tavaszi spárgasaláta grillezett halloumival
Hajdinasaláta sült fetával
Fokhagymás szardínia mángoldos krumplisalátával
Zöldhagymás-kecskesajtos frittata
Kapros-fokhagymás kenyérlángos
Sült barack vaníliafagyival
Kuszkuszos töltött paprika
Grillezett polip olajbogyó tapenáddal
Nyulas ravioli gombaszósszal
Káposztás mazsolás curry papadammal
Sült kecskesajtos spárgasaláta
Vöröslencse shakshuka
Adatkezelési beállítások

Weboldalunk az alapvető működéshez szükséges cookie-kat használ. Szélesebb körű funkcionalitáshoz (marketing, statisztika, személyre szabás) egyéb cookie-kat engedélyezhet. Részletesebb információkat az Adatkezelési tájékoztatóban talál.