Citromfüves tofuburger

Elkészítés

1. Pucoljátok meg a répát és a retket, majd vágjátok julienre. Forraljátok fel a vizet a cukorral, borecettel, sóval, majd tegyétek bele a felvágott répát és a retket. Hagyjátok pácolódni legalább egy órát!
2. Nagy serpenyőben hevítsetek kevés Floriol Vitamins étolajat, majd futtassátok meg benne az apróra vágott hagymát, fokhagymát pár perc alatt. Hagyjátok hűlni.
3. Konyhai aprítógépben daráljátok le a tofut, hogy darabos pépes állagot kapjatok. Nagy keverőedényben gyúrjátok össze a pirított hagymával, fokhagymával, tojással, szójaszósszal. Adjátok hozzá az apróra vágott citromfüvet és a zsemlemorzsát, majd gyúrjátok készre. Formázzatok hamburger pogácsát belőle.
4. Hevítsetek Floriol Vitamins étolajat nagy serpenyőben. Helyezzétek a tofu burgereket a forró olajba, majd süssétek készre közepes lángon mindkét oldalát 4-4 perc alatt. Vágjátok ketté a hamburger bucikat és pirítsátok meg mindkét oldalát, amíg a tofu burger pihen sütés után.
5. Keverjétek el a sriracha szószt a majonézzel.
6. Állítsátok össze a burgereket: Kenjétek meg sriracha majonézzel a bucik mindkét felét. Folytassátok szeletelt kígyóuborkával, vékonyra szelt lilahagymával. Helyezzétek rá tofu burgereket, majd halmozzatok rá pácolt retket, répát. Végül hintsétek meg friss korianderrel!

Tippek

Allergének

• szója
• glutén
• tojás