Citromfüves tofuburger

majonéz koriander hamburger marinált répa csípős szósz ázsiai citromfű tofuburger

Ez a recept garantáltan favorit lesz a nyáron: a tofuval csodát tesz, ha ledaráljátok és így készítetek belőle pogácsát a burgerbe! Könnyű, szaftos!

Elkészítés

Pucoljátok meg a répát és a retket, majd vágjátok julienre. Forraljátok fel a vizet a cukorral, borecettel, sóval, majd tegyétek bele a felvágott répát és a retket. Hagyjátok pácolódni legalább egy órát!
Nagy serpenyőben hevítsetek kevés Floriol Vitamins étolajat, majd futtassátok meg benne az apróra vágott hagymát, fokhagymát pár perc alatt. Hagyjátok hűlni.
Konyhai aprítógépben daráljátok le a tofut, hogy darabos pépes állagot kapjatok. Nagy keverőedényben gyúrjátok össze a pirított hagymával, fokhagymával, tojással, szójaszósszal. Adjátok hozzá az apróra vágott citromfüvet és a zsemlemorzsát, majd gyúrjátok készre. Formázzatok hamburger pogácsát belőle.
Hevítsetek Floriol Vitamins étolajat nagy serpenyőben. Helyezzétek a tofu burgereket a forró olajba, majd süssétek készre közepes lángon mindkét oldalát 4-4 perc alatt. Vágjátok ketté a hamburger bucikat és pirítsátok meg mindkét oldalát, amíg a tofu burger pihen sütés után.
Keverjétek el a sriracha szószt a majonézzel.
Állítsátok össze a burgereket: Kenjétek meg sriracha majonézzel a bucik mindkét felét. Folytassátok szeletelt kígyóuborkával, vékonyra szelt lilahagymával. Helyezzétek rá tofu burgereket, majd halmozzatok rá pácolt retket, répát. Végül hintsétek meg friss korianderrel!