Szuper magában is, de köretként is, finoman fokhagymás és krémes, a zeller zamata pedig átjárja a salátát.
Aiolis zellersaláta
355 kCal / adag
20 perc
Hozzávalók
- 1 dl Floriol SALADS olívaolaj
- 1 tojás sárgája
- 1 kk dijoni mustár
- 1-2 gerezd fokhagyma mozsárban pépesítve
- 1 tk cukor
- 1 kk só
- 1 citrom leve
- 200 g lilakáposzta
- 1 db szárzeller
- 60 g dió
Elkészítés
- Nagy keverőedényben keverjétek el a péppé nyomott fokhagymát a tojás sárgájával, a mustárral, a cukorral és a sóval. Vékony sugárban kezdjétek el hozzáönteni a Floriol SALADS olívaolajat, közben keverjétek folyamatosan, amíg el nem fogy az olaj. Végül adjátok hozzá a citrom levét is.
- Mossátok meg alaposan a zöldségeket, a zellert vágjátok karikákra, a lilakáposztát vágjátok vékony szeletekre.
- Forgassátok össze a zöldségeket az aioli mártással. Sózzátok ízlés szerint!
- Tálaljátok dióval.
Tippek
- Sütőben pirítsátok meg a diót pár perc alatt.
- Parmezánnal is nagyon finom!
- Ha túl sűrű lenne a mártás, keverjetek bele pár kanál vizet.
Allergének
- dió, mustár, tojás
