A nyár kiváló időszak arra, hogy az emberek kihasználják az időjárás adta
lehetőségeket, és szabadtéri eseményekkel, például kerti sütögetéssel töltsék a szabadidejüket.
A kültéri főzés és sütés vagy sütögetés tradicionális és népszerű program itthon. Amellett, hogy finom ételeket eszünk és italokat iszunk a természet lágy ölén – legyen az egy kert, vagy a folyópart, vagy egy erre kijelölt hely -, a sütögetés lehetőséget ad a baráti és családi kötelékek erősítésére is.
Mi magyarok egyébként is általában evéssel-ivással ünneplünk, és nagyon sok étellel pakoljuk meg az asztalt, ami bár lehet, hogy étvágygerjesztő, de egyben frusztráló is lehet, ráadásul nagy terhet ró a házigazdára és a vendégekre is a rengeteg étel látványa. Ezért a sütögetés szervezése előtt érdemes tisztázni néhány alapvető dolgot, mint például az esemény helyszíne mellett az időpontot és a résztvevők pontos számát. Ha például 8 vendégre számítunk délutánra, akkor teljesen felesleges 16 emberre főzni egész napra, mert akkor tényleg az a buli vége, hogy nem győzzük elcsomagolni a maradékot dobozokba.
ÍGY KÉSZÜLJ FEL A SÜTÖGETÉSRE
Az ételkészítésnél érdemes figyelembe venni az esetleges ételallergiákat vagy diétás igényeket, hogy mindenki megtalálhassa a számára megfelelő fogást.
Fontos, hogy a feladatokat megosszuk a résztvevők között, így könnyebben megelőzhetjük a stresszt és a túlterheltséget, és senki sem fogja azt érzeni, hogy minden feladat rá hárul házigazdaként. A közös felkészülés, sütés és főzés örömteli élménnyé varázsolhatja az eseményt.
A gasztronómiai kalandozások során érdemes kipróbálni a hagyományos magyar ételeket,
amelyek a sütögetések elengedhetetlen részét képezik. A húsok és zöldségek friss ízét és
illatát a grillen vagy bográcsban készítve élvezhetjük igazán. Ha például van kamado grillünk és ahhoz többféle típusú kiegészítő, akkor még többféle ételt készíthetünk el, az egytálételektől kezdve a desszerteken át a pizzákig – szinte mindent, akár fitt változatban is!
ÉTELEK, AMIKET A SZABADBAN IS KÖNNYEN FOGYASZTHATUNK
A szabadtéri tevékenységek, mint például túrázás, piknikezés, kemping, vagy csak egy
kellemes nap a parkban, remek lehetőséget nyújtanak arra, hogy élvezzük a természetet és
egyúttal egészségesebb ételeket fogyasszunk. Szabadban főzni nemcsak szórakoztató és kihívást
jelentő, de lehetőséget ad arra is, hogy változatos, tápláló fogásokat készítsünk, amelyek
tökéletesen illeszkednek az egészséges életmódhoz.
Saláták és wrap-ek
Az egyszerűen elkészíthető saláták és wrap-ek tökéletes választások a szabadban történő
étkezéshez. Előre elkészíthetők, és könnyen hordozhatók, anélkül, hogy kompromisszumot
kellene kötnünk az ízek vagy a tápanyagok terén. Töltsük meg a salátát friss zöldségekkel,
babfélékkel, magvakkal és egy kevés fehérjével, mint például sült csirkemellel vagy pirított
tofuval. A wrap-ek kiválóan alkalmasak arra, hogy mindezt becsomagoljuk egy kompakt,
könnyen kezelhető formába.
Gyümölcssaláták és smoothie-k
A szabadban való étkezéshez a gyümölcssaláták és smoothie-k is kitűnőek. Friss
gyümölcsökkel, mint például szezonális bogyós gyümölcsökkel, szeletelt almával, banánnal és
diófélékkel gazdagíthatjuk őket. Ezenkívül ezeket az egészséges, tápláló smoothie-kat is
kulacsban vagy termoszban könnyedén magunkkal vihetjük.
Grillezett zöldségek
A grillezett zöldségek nem csak finomak, de egészségesek is. A grillezés során a zöldségek
megtartják tápanyagtartalmukat, és a különböző ízek felerősödnek. Használjunk sokszínű
zöldségeket, mint például paprika, cukkini, padlizsán, spárga és gomba. Locsoljuk meg egy
kevés Floriol Kevert Olívaolajjal, és fűszerezzük őket kedvenc fűszereinkkel.
Csomagolt egészséges falatkák
Ha hosszabb túrára vagy kirándulásra indulunk, fontos, hogy egészséges és tápláló nasikat vigyünk magunkkal. Válasszuk a dióféléket, aszalt gyümölcsöket, teljes kiőrlésű kekszeket vagy magvakat! Ezek könnyűek, táplálóak és hosszabb ideig frissek maradnak, így ideálisak a szabadtéri étkezésekhez is.
Halak és tenger gyümölcsei
Ha a szabadban grillezésre adjuk a fejünket, akkor érdemes lehet halakra vagy tenger
gyümölcseire is gondolni. Nemcsak omega-3 zsírsavakban gazdagok, de más fontos
tápanyagokban is. Próbáljuk ki a grillezett lazacot, garnélát vagy akár egy egész halat!
ALKALMAZKODJUNK A VÁRATLAN ESEMÉNYEKHEZ IS – HUMORRAL!
A sütögetés azonban nem csak az ételekről szól. A programhoz tartozik az új dolgokra való
nyitottság is. Talán valaki új ízeket próbál ki, vagy valaki kipróbálja magát a sütés-főzés
területén, ami izgalmas és felejthetetlen élmény lehet. Fontos hangsúlyozni a családi és
baráti kötelékek megerősítését is, hiszen a közös együttlét és beszélgetés, vagy valamilyen
történés emlékei hosszú éveken át elkísérnek majd mindenkit.
A sütögetés során természetesen felmerülhetnek nehézségek és stressz is. Az időjárás
előrejelzés mindig fontos, hiszen egy váratlan esőzés vagy hidegfront megzavarhatja az
eseményt. Ilyenkor érdemes alternatív megoldásokra gondolni, például egy fedett terasz
vagy nyitott garázs használatára. A sütés-főzés során is akadhatnak technikai kihívások, de fontos
emlékezni arra, hogy ezek mind részei a programnak, és az együttműködés és humor
segítségével könnyebben megoldhatók.
A társaságot mindenképpen be lehet vonni az előkészületekbe. Aki szeret grillezni, az lehet
felelős a grillen való sütésért, míg mások főzhetnek a bográcsban vagy éppen készíthetnek
friss salátákat és desszerteket.
EGYÜTT KÖNNYEBB
Az együttműködés és a feladatok megosztása nemcsak könnyebbé teszi a szervezést, hanem még szórakoztató is lesz a munka és összetartóbbá is válik a csapat, a család.
Ahogy a nyár vége közeledik és szeptember beköszönt, a nyárzárásra való felkészülés is fontos. Az emberek elbúcsúztathatják a nyarat és készülhetnek az őszi időszakra, az iskolakezdésre. Az évszakváltás mindig egy új időszak kezdetét jelenti, és fontos, hogy pozitív szemlélettel álljunk elébe.
Az őszi tervek megbeszélése, az iskolakezdés előkészületei mind olyan témák, melyeket az emberek szívesen megosztanak egymással a nyári találkozók alatt, és ennek érdemes megadni a módját!
