Ahogy közeledik a nyár, sokan arra törekednek, hogy tökéletes „beach body”-t érjenek el. Ám vajon valóban a testünk alakja az egyetlen, amit a nyárra fel kell készítenünk?
Talán érdemesebb lenne inkább az általános jóllétünket megcélozni, amihez nyáron más-más eszközök állhatnak rendelkezésünkre.
Mint az év többi részében, ilyenkor is érdemes megtervezni az étkezésinket és a melegebb idő beköszöntével akár a természetben is kellemesen elkölthetjük azokat. Dobozoljátok be az ebédet, egyetek akár a szabadban, aztán pedig sétáljatok egy jót étkezés után! A hétköznapi stressz enyhülésével, szabadidőnk növekedésével ne hagyjuk figyelmen kívül a testmozgást és az edzést sem.
Friss és helyi, akár a kertből
Májusban végre már beérik és megérkezik a friss idényzöldségek és gyümölcsök egy része, talán akár saját veteményesünkből is szemezgethetünk már ezt-azt. Próbáljuk minél több nyers finomságot fogyasztani, és kísérletezzünk új receptekkel, amelyekhez kiváló alapanyagok a Floriol Kevert Olívaolaj és a Floriol Extraszűz Olívaolaj is.
A veteményesünkben vagy a helyi piacokon számos szezonális termékkel találkozhatunk, amelyek nemcsak ízletesek, hanem táplálóak és egészségesek is.
Ha valaki most kezd hozzá az ültetéshez, palántázáshoz, akkor hajrá! A tavaszi veteményesek gyakran a nyári kánikulához képest hűvösebb időjárásnak köszönhetően jól teremnek. A kertben vagy az erkélyen ültetett zöldségek közé tartoznak például a salátafélék, mint a friss jégsaláta, fejes saláta vagy rukkola, amelyeket könnyű termeszteni és gyorsan nőnek. Emellett a spenót és a sóska is népszerű választások, amelyeket már korán tavasszal el lehet ültetni.
Idényzöldségek és idénygyümölcsök
A tavaszi idényzöldségek közé tartozik az újburgonya, a friss zöldbab, a retek, a spárga is. Ezek az ételek nemcsak ízletesek és táplálóak, hanem tele vannak vitaminokkal és ásványianyagokkal is, amelyek segítenek erősíteni az immunrendszert és felkészítenek bennünket a nyári hőségre.
Gyümölcsök tekintetében a tavaszi időszakban megjelennek az első friss bogyós gyümölcsök, mint a málna, az eper és a ribizli. Ezek a gyümölcsök nemcsak finomak önmagukban, hanem salátákba, desszertekbe vagy smoothiekba is könnyen felhasználhatóak. Emellett érdemes kihasználni a tavaszi időszakot a citrusfélék, mint a citrom, narancs vagy lime fogyasztására is, mivel ezek tele vannak C-vitaminnal és más antioxidánsokkal.
Fűszerezzük meg!
Ami a fűszereket illeti, a tavasz a friss zöldfűszerek időszaka. Kertünkben vagy ablakpárkányunkon könnyen nevelhetünk petrezselymet, koriandert, metélőhagymát vagy kakukkfüvet, amelyek friss ízt és aromát adnak az ételeinknek. Emellett érdemes kipróbálni az új, tavaszi fűszernövényeket is, mint például a friss menta vagy citromfű, amelyek frissességet és élénkséget hoznak magukkal.
Összességében a tavaszi veteményes és az idényjellegű zöldségek, gyümölcsök és fűszerek széles választéka lehetőséget ad arra, hogy friss, ízletes és tápláló ételeket készítsünk.
Üvegbe zárt frissesség!
Ne csak az étkezésben, hanem a tartósításban is fedezzük fel az új konyhai módszereket: fermentálás, kovásznevelés, bodzaszörp készítés, befőzés vagy lekvár főzés. Ezek nemcsak finom és tartós ételeket eredményeznek, de akár a gyerekekkel közösen is készíthetjük őket és új szokássá is válhatnak.
Hajrá, kitartás!
A változás terén való kitartásra és elszántságra is szükség van, hiszen az egyik legnehezebb dolog az új szokások kialakítása.
Így hát, amikor a nyár közeledik, ne csak a testünk formálására koncentráljunk, hanem arra is, hogy hogyan éljük az életünket teljesebben és boldogan. Ne feledkezzünk meg arról sem, hogy minél több időt töltsünk a szabadban ahhoz, hogy feltöltődjünk energiával és D-vitaminnal a napfényben! A mozgás és a kiegyensúlyozott táplálkozás mellett fontos, hogy az önbizalmunk és önképünk is erősödjön. Legyen a nyár a jóllét évszaka, ahol testünkre és lelkünkre egyaránt odafigyelünk!
