Kapros spenótkrémleves főtt tojással
Kapros spenótkrémleves főtt tojással
Hozzávalók

HOZZÁVALÓK 

  • 50 dkg friss spenót
  • 2 ek Floriol E-vitamin étolaj
  • 2 közepes fej vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 3-4 szál szárzeller
  • 2-3 db kisebb petrezselyemgyökér
  • 6 db tojás
  • 1-2 dl natúr joghurt
  • 2 csokor friss kapor

Kapros spenótkrémleves főtt tojással

Kalória: ~ 325 kcal

Megszoktuk, hogy főzelék készül a spenótból, pedig levesnek is szuper. Ez most egy főtt tojásos, telt ízű, a joghurtnak köszönhetően mégis könnyed verzió.

ELKÉSZÍTÉS

  1. Mossuk meg alaposan a spenótot, majd a középső keményebb szárat távolítsuk el mindegyik levélről. A petrezselyemgyökeret pucoljuk meg és karikázzuk fel.
  2. Bőséges mennyiségű, forrásban lévő vízben főzzünk keménytojást 12 perc alatt. Ha elkészült, hagyjuk hűlni kicsit, majd pucoljuk meg.
  3. Magas falú fazékban hevítsünk kevés Floriol E-vitamin étolajat. Futtassuk meg benne az apróra vágott hagymát, fokhagymát, majd mielőtt színt kap, keverjük hozzá a felkarikázott petrezselyemgyökeret és szárzellert.
  4. Adjuk hozzá a spenótot, majd öntsük fel másfél liter vízzel. Sózzuk ízlés szerint, és főzzük puhára kb. 10 perc alatt a zöldségeket.
  5. Keverjük hozzá a felaprított kapor nagy részét, majd főzzük tovább még 10 percig. Végül botmixerrel turmixoljuk egészen selymesre a levest. Sózzuk újra, ha szükséges.
  6. Tálaljuk forrón a levest egy kanálnyi natúr joghurttal, félbevágott tojással, és kevés friss kaporral.

ALLERGÉNEK

  • laktóz
  • tojás
  • zeller

TIPPEK

  • Könnyen megpucolható a keménytojás, ha nem hidegen tesszük a forrásban lévő vízbe, hanem kicsit előmelegítjük meleg vízben.
  • Krémesebb lesz a leves, ha egy kis főzőtejszínt is teszünk bele a végén és úgy még forralunk egyet rajta.
  • A joghurtot helyettesíthetjük növényi tejszínnel.
További receptjeink
Zöldség pakora mentás joghurttal és mangószósszal
Húsvéti sonkasaláta
Új!
Fügével és manchego sajttal töltött csirkemell portói mártással
Kolokithokeftedes tzatzikivel
Mexikói jalapeno coleslaw
Szilvás-csokis torta
Padlizsános piláf
Parmezánbundás borjúszelet újhagymás krumplisalátával
Paradicsomos gratin
Spárgás csigatészta
Gesztenyés-édesköményes kenyérsaláta sonkával
Penne Boscaiola - Favágók tésztája
Kókusztejes sárgaborsófőzelék zöld fasírttal
Citromos fehérbableves parmezánnal
Húsgolyók édeskömény salátával
Mandulás-zsályás muffin
Adatkezelési beállítások

Weboldalunk az alapvető működéshez szükséges cookie-kat használ. Szélesebb körű funkcionalitáshoz (marketing, statisztika, személyre szabás) egyéb cookie-kat engedélyezhet. Részletesebb információkat az Adatkezelési tájékoztatóban talál.