Hozzávalók (4 főre):

• 4 dl víz
• 20 dkg bulgur
• 3 darab kemény húsú paradicsom
• 10 darab újhagyma
• 3 darab apró, friss csilipaprika
• 1 darab petrezselyem csokor
• 1 darab mentalevél csokor
• 2 darab citrom leve
• 1 csipetnyi só
• 1 kávéskanál őrölt fekete bors
• 3 evőkanál sűrített paradicsom
• 3 evőkanál Floriol olivaolaj
• 6 darab salátalevél a tálaláshoz:

1. A vizet felforraljuk, a bulgurt beleszórjuk. A tűzről lehúzzuk, szorosan lefedjük (a fedele alá egy tiszta konyharuhát fektetünk), és megvárjuk amíg kihul. Ez nagyjából 20 perc, ami idő alatt a bulgur tökéletesen megpuhul és az összes folyadékot tökéletesen magába szívja.
2. A paradicsomot meghámozzuk, ehhez ha kell, előtte le is forrázzuk, félbevágva kimagozzuk, húsukat kis kockákra aprítjuk. Az újhagymát megmossuk, karikákra vágjuk, egy kicsit szétszedegetjük. A csilipaprika magházát kivájjuk, húsát fölaprítjuk. A petrezselymet és a mentát finomra aprítjuk.
3. A citrom levét kifacsarjuk, a sót és a borsot elkeverjük benne, majd a surített paradicsommal és a Floriol olívaolajjal simára keverjük.
4. A puha bulgurt és az előkészített zöldségeket a paradicsomos öntettel összekeverjük. Letakarva 1-2 órára hűtőszekrénybe tesszük, hogy az íze összeérjen.
Tálaláskor salátalevelekre halmozzuk.

Elkészítési idő: 40 perc
Egy adag: 435 kcal

(0 hozzászólás)

Kipróbálta Ön is? Ossza meg másokkal tapasztalatát!

A hozzászólások csak moderálás után jelennek meg, így azok nem láthatók azonnal.

Vissza a többi recepthez